ケータリングガイド

ケータリングブランド紹介【GRANATO(グラナート)】

こんにちは、逸品弁当の熊谷です。

大変好評をいただき完売必至のブランド「GRANATO(グラナート)」のご紹介です。

この秋よりメニューが変更になり、さらにおいしくなりました。

 

12月のクリスマスや忘年会・納会シーズンにはもう受付終了している可能性が高いです…

ご注文はお早めにお願いいたします!!

 

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少しずつですがメニューをご紹介いたします!

唐揚げやソーセージ盛合せなどのベーシックなものから、グラナートならではのカラフルな野菜のメニューも揃っております。

 

シーフードマリネ バジル風味 【GR13】

 シーフードマリネ バジル風味 【GR13】

  • 5,051円(税抜) 5,455円(税込)
  • 8,586円(税抜) 9,272円(税込)
  • 3,031円(税抜) 3,273円(税込)

彩り鮮やかなシーフードマリネです。エビ、タコ、ムール貝などさっぱりとしたマリネにしました。

バジルが爽やかに香る前菜は、白ワインにもよく合います。

 

スモークサーモンとポテトサラダのカクテル 【GR12】

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  • 5,051円(税抜) 5,455円(税込)
  • 8,586円(税抜) 9,272円(税込)
  • 3,031円(税抜) 3,273円(税込)

ポテトサラダをスモークサーモンで巻き、野菜を添えたひとくちオードブルです。

スモークサーモンはテーブルが一気に華やかになるのでおすすめです!

 

プレミアムローストビーフ 【GR1】

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こちらは以前と変わらずのメニューなのですが、にんじんの細切りが巻いてあり、

ボリューム感もたっぷり。ケータリングの定番メニューですが、

ゴージャス感ならやはりローストビーフですよね。
▶アラカルトメニュー 一覧は >> こちら

 

 

いかがでしたか?まだまだ全然紹介しきれないのですが、

悩んだときはセットプランもありますのでこの機会にぜひ注文をご検討ください。

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ケータリング GRANATO(グラナート)

フレンチ・イタリアンのビストロが作る豪華ケータリング

お届け可能時間:日祝除く11時~17時

ご注文受付期限:土日祝祭日を除く2日前の正午

ご注文はこちら>>  ケータリング GRANATO(グラナート)

ケータリング・オードブルの選び方の参考に…

>> ケータリング・オードブルご注文方法

GRANATO(グラナート)はこちら
フィスエフィーユはこちら
ルビーノはこちら
トドスはこちら
ブリーズスタイルはこちら

ケータリング・オードブルご注文方法

こんにちは、逸品弁当の熊谷です。

先日「逸品弁当」のご注文フローを確認してみました。

▶お弁当の注文方法はこちら

今回はケータリングについてちょっと考えてみようと思います。

注文手配する側としては熟知しているつもりでも、お客様にはやはりわかりにくいものなのか…と思う日々です。

お電話にてご案内する際に、いつもお伝えする点をまとめてみましたので、

ご参考になれば…と思います。

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オードブルを選ぶ

選ぶためのポイント

  • 用意したいテイスト
  • ボリューム感
  • 苦手なもの、宗教上食べられないなどの確認
  • 全体の見栄え
  • 予算(一人当たりまたは全体の金額)

何を重視するかで、ご注文の方法も変わってきます。

 

全体の予算が決まっている場合

セットプランがおすすめです。

たとえば、20名で一人1,500円の予算の場合、

20名×¥1,500=合計¥30,000 ですので、

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フィスエフィーユ3万円セット Lサイズ×12皿

ルビーノ3万円セット Lサイズ×9皿

などがおすすめです。

 

アラカルトで注文する場合

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ブリーズスタイル アラカルト一覧

アラカルト=単品でのご注文です。

セミナーや控室などで軽食を用意したい場合や、

お肉中心!など選びたいものがある場合はこちらがおすすめです。

サンドイッチのみのご注文や、カットフルーツのみのご注文も…

他のお寿司やケータリングを併用される方も少なくないようです。

 

プレートのサイズや分量について

一人当たりどのぐらい食べられるのか?の目安。大きさや全体のボリューム感など参考になさってください。

会場の大きさに対して「すごく少ない!」というのを避けるためにも。。

ちなみにすべてLLサイズで撮影を行っています。Lサイズの場合は約2/3、Mサイズの場合は1/3の量ですとイメージしやすいと思います。

◆お料理の分量

  • LLサイズ=30カット
  • Lサイズ=20カット
  • ※1カット=トングでひとつかみ程度の分量
    ※12~15カットがお腹いっぱいの目安です。

◆容器サイズ

  • LLサイズ=横45cm×縦32cm
  • Lサイズ = 横38cm×縦27cm
  • Mサイズ= 横28cm×縦19cm

◆満腹感の目安

  • お食事としてのご利用の目安は、1人12~15カット程度です。
  • 軽食・おつまみの目安は、1人6~11カット程度です。

◆付属品

カトラリー(紙皿・お箸・おしぼり)は基本1000円につき1セット

※例えば50,000円ご注文の場合、最大50名様分が無料で付けられます。

紙トングはそれぞれのお店によって異なりますが、基本お箸でとって食べるとお考えいただいてもいいかもしれません。

 

おわりに

なかなか複雑でわかりにくいので選んでほしい方はセットプランがおすすめですが、

分量のイメージがつきにくい方はお電話でもお応えしますのでお問い合わせください。

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ちなみにスタッフ派遣やドリンク込のフリープランもありますので、

忘年会や納会など、これからのシーズンの大規模なパーティーには是非ご検討ください!

手作り料理を持ち寄っての誕生日パーティー!

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いつもお世話になっております。前原です。

今回のブログは親戚の娘さんが4歳の誕生日を迎えたので
誕生日パーティーをしました。

やっぱり誕生日パーティーにしろ、クリスマスパーティーにしろ、ハロウィン、七五三、みんなが集まってワイワイとやるパーティーは楽しいです。
普段は顔をなかなか合わせることができない人が集まって近況を聞くだけでも楽しいです。

逸品弁当のケータリングを頼むことも検討したのですが、今回はみんなで手作りの料理を持ち寄ってくることにしました。

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コスパ良し!小松川にある老舗のサンドイッチ屋さん

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こんにちは!
いつでも元気いっぱい!サンドイッチ大好き人間の宮崎です。

みなさん、江戸川区にある小松川という地域を知っていますか?
松江って言ったほうがいいのかもしれませんが、
ちょうど新小岩と西葛西をつなぐ船堀街道の中間地点あたりです。

区役所があるのは松江ですので、江戸川区民の方であれば
知っている方は多いのでは?

とはいえ、最寄駅は船堀もしくは新小岩ですので
駅が近くあるわけではないので、結構マイナーかもしれません・・・

実は私の親戚がこの地域に住んでいまして、ちょくちょく行く機会があるのですが
帰り際に毎回、立ち寄るサンドイッチ屋さんあります。

今日はそんな老舗の街に馴染んでいるローカルなお店を紹介します。

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Dexee Deliのサンドイッチ弁当をご紹介

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こんにちは、宮崎です。

確か先週だと思うんですが、社長と一緒に打ち合わせ六本木に行った際に
Dexee Deliというお店が六本木ヒルズと六本木駅をつなぐ地下街にありまして
いわゆる普通のお弁当とサンドイッチのお弁当を提供してしていたので
勉強も兼ねてサンドイッチ弁当を買ってみました。

というわけで、今日はDexee Deliについてご紹介します。

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お花見でケターリングを利用するならこちらへ

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こんにちは前原です。

そろそろ、桜が満開になりますね。

桜が咲く時期といえば、お花見!
お花見です。お花見!

私、お花見が大好きです。
だって、きれいな桜を見ながら
仲間たちと外でお酒を飲んで美味しいものを食べるなんて最高じゃないですか!?
それに(寒い時もありますが)気温も暖かくなってきているので
外で飲むのも丁度いい季節。

嬉しいですよねー。楽しみですよねー。

今日は、そんなお花見について書きたいと思います。

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銚子丸のお寿司でホームパーティーしました。

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こんにちは、宮崎です。

最近は花粉に苦しんでおります。
毎年、思うのですが誰か花粉症を根本的に解決する策は無いのでしょうか?
個人的には

  • 超巨大な空気清浄機を街に設置する
  • 花粉を撒き散らす木を切り倒して、植え替える
  • 杉の木に袋をかぶせて花粉の飛散を防ぐ
  • 杉の木にスプリンクラーのようなもので水をかけて花粉の飛散を防ぐ

などなど。花粉症に苦しむ人たちなら上記のような花粉症の根本解決策を考えていることでしょう。

さて、わたくし宮崎はおしゃれなイタリアンやフレンチも嫌いではないですが、居酒屋や小料理屋などで飲むのが好きです。一応、女子ですが(笑)おじさんが好むようなお店が意外と自分的にはツボだったり。

今回、家に友達が遊びに来たのでホームパーティーをしたのですが、ピザとワインではなくて
ビール・日本酒と寿司でパーティーをしました。

 

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