仕出し弁当

【逸品弁当限定店舗】大宮の名店『喰心』プロデュースのエル

おはようございます。

新店舗の紹介もひと段落して、
最近は逸品弁当限定の店舗を紹介しております。

さて、本日ご紹介するのは逸品弁当でも人気の名店、
大宮にお店を構える『肉割烹 喰心』出身のシェフが作る仕出し弁当は、
黒毛和牛はキメ細やかで柔らかな味わいの雌牛のみを使用、
野菜は契約農家から朝採れ野菜を毎日直送というこだわりよう。

それらの食材を最高の調理法で仕上げた逸品を提供するのが、
L produced by 喰心』の創作御膳。

期間限定価格の「厳選牛すき焼き創作御膳」は、
すき焼き弁当の老舗の味を凌駕する肉と割り下の品質。
肉は厳選したサーロインと自家製の割り下はほっぺたが落ちる美味しさ。
厳選牛すき焼き創作御膳
厳選牛すき焼き創作御膳
すき焼きに欠かせないお豆腐や椎茸、しらたき、
しっかり割り下の味を堪能いただけます。
季節の焼き野菜は彩りもよく箸休めも充実していますね。

これぞ、
逸品弁当限定店舗クオリティのすき焼き弁当です。

ほかにも厳選された雌牛のステーキを使った創作御膳や、
つがる鶏や霧島黒豚を使った創作御膳もお愉しみいただけます。

黒毛雌牛L-Selectステーキ御膳
つがる鶏と彩り野菜の創作御膳
霧島黒豚と彩り野菜の創作御膳

逸品弁当』では、ほかにも和食の名店からミシュラン掲載店など、
厳選されたさまざまなジャンルのお弁当を取り揃えております。

逸品弁当』は、会議やケータリング、ホームパーティーで
厳選された人気店のお弁当やオードブルを一都六県へお届け致します。
ご注文は、オンライン注文・電話注文・FAX注文にて承っております。
詳しくは『逸品弁当』のサイトをご覧くださいませ。

ご注文・お問い合わせはこちらまで

050-7300-4967

【逸品弁当限定店舗】牛しぐれ煮が絶品の『牛褒美』

おはようございます。

先日、テレビで駅弁特集を見ていて、
牛肉どまん中という米沢名物の駅弁が紹介されていました。

普段、勉強のためにご当地の駅弁を食べているのですが、
そんな中で牛肉どまん中を食べたのを思い出しました。

今日は、そんな人気の駅弁“牛肉どまん中”に負けず劣らずの
仕出し弁当、逸品弁当限定店舗『牛褒美(ごほうび)』をご紹介。

和食の職人が作る牛しぐれ煮は、
肉好きのお腹と心を満たす味わいと食べごたえ。

ご飯の上にのった牛しぐれ煮は、
50g~120gで税込1,620円~3,240円と充実のラインナップ。
牛しぐれ(120g)御褒美二段御膳

驚くべきは、牛しぐれ煮だけではなく、
天婦羅や銀鱈、煮物に玉子焼きまで入っています。
“牛肉どまん中”も顔負けの品数豊富な牛肉弁当です。

牛しぐれ(120g)御褒美二段御膳
私にとって、
仕出し弁当の牛肉弁当なら『牛褒美(ごほうび)』が頂点といえます。
まさに、ご褒美にふさわしい牛肉弁当です。

逸品弁当限定店舗のクオリティやるな!
そう思わされる商品ばかりです。

逸品弁当』では、ほかにも和食の名店からミシュラン掲載店など、
厳選されたさまざまなジャンルのお弁当を取り揃えております。

逸品弁当』は、会議やケータリング、ホームパーティへ喜ばれる仕出し弁当をお届けします。
厳選された人気店のお弁当やオードブルを一都六県へお届け致します。
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【逸品弁当限定店舗】ローストビーフ専門『TOKYO ROAST』

こんにちは。
食欲の秋ということで昨日に引き続き、
夕方のご紹介は肉でいきます。

昨日は焼肉でしたが、
今日はローストビーフです。

そもそもローストビーフとは、
牛肉の塊肉をオーブンで焼き、薄く切り分けて食べる料理です。
今では様々な食べ方が生まれ、厚切りでステーキのように食べたり、
薄くスライスしたローストビーフで握った肉寿司なども人気です。

そんな今、巷でも人気のローストビーフ専門『TOKYO ROAST』を作るのは
門前仲町にお店を構えるスペイン料理・ポルトガル料理の『プエルタ』です。

東京の下町、門前仲町。
富岡八幡宮や深川不動堂など観光名所も多く、
路地裏には多くの飲食店が軒を連ねています。

門前仲町、私も大好きな街です。

また、話がそれました。
ローストビーフの話に戻りましょう。

シェフが丁寧な仕込みで肉の旨味を極限まで引き出したローストビーフは、
中はほんのりロゼ色でジューシーかつ柔らかな絶妙な仕上がりです。
ぎゅっと詰まった肉の旨味が口いっぱいに広がる至福をお愉しみください。
ジューシー厚切りローストビーフ御膳
ローストビーフのロゼ色が生なのではと心配する人もいますよね。

簡単に言うと、

肉は、火が通ることでタンパク質が固まります。
ローストビーフは、タンパク質だけが固まっただけで、
血は固まらないので肉が柔らかいまま、風味も損ないません。

ローストビーフの絶妙な仕上げ具合による切り口のロゼ色こそが、
あの肉の旨味がたっぷりと詰まったとろけるような味わいになるのです。

そんなローストビーフも昨今、多様化を見せています。
肉好きの人ならすでに食べたこともあると思いますが、
肉寿司もそのひとつといえます。

そうです、肉寿司も『TOKYO ROAST』で食べることができます。
ローストビーフ握り御膳
そして、さらに牛肉×ウニのコラボで話題の“うにく”
肉寿司の上に贅沢にのせた新鮮なウニとの相性は抜群です。

お弁当でそんなの見たことないですよね?
仕出し弁当の概念を軽く飛び込えちゃったお弁当がこちら!
豪華ウニのせローストビーフ握り御膳
見てるだけで、食べたくなる・・

ローストビーフ、肉寿司、うにく、
トレンドがすべて詰まった贅沢すぎる高級弁当ですね。

これが業界でも一目置かれる『逸品弁当』クオリティです。
逸品弁当限定店舗だからこそ、成せる品質をお愉しみくださいませ。

逸品弁当』では、和食の名店からミシュラン掲載店など、
厳選されたさまざまなジャンルのお弁当を取り揃えております。

逸品弁当』は、会議やケータリング、ホームパーティへ喜ばれる仕出し弁当をお届けします。
厳選された人気店のお弁当やオードブルを一都六県へお届け致します。
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【逸品弁当限定店舗】三軒茶屋のフレンチ『フィスエフィーユ』

おはようございます。
一気に気温も下がり肌寒い日が続いていますが、
皆様、体調に気を付けてお過ごしください。

さて、今日も逸品弁当限定店舗をご紹介しましょう!
今月9周年を迎えた三軒茶屋の住宅街に佇む
フィスエフィーユ(現 フレンチ食堂UMEYA)』です。

9周年、おめでとうございます。

逸品弁当でも気軽にフレンチを楽しめるランチボックスとして、
ファンが多く、高い評価を受けています。

フォアグラやトリュフが入っているお弁当なんて、
ため息出るほど贅沢なランチボックスはシェフのすべて手作り。
そのこだわりが、リピーター続出の理由なのだと思います。

こちらは、フォアグラが・・
ハンバーグフォアグラ乗せロッシーニ風
ハンバーグフォアグラ乗せロッシーニ風
お弁当なのに、まさかのフォアグラがのっています。
フレンチのお弁当ならではの贅沢な逸品となっています。

こちらは、トリュフが・・
トリュフを乗せた牛サーロインステーキ赤ワインソース
トリュフを乗せた牛サーロインステーキ赤ワインソース
こちらは、ミディアムレアに焼き上げたサーロインステーキの上に、
トリュフをかけた贅沢過ぎる高級弁当に仕上がっています。
蓋を開けたときに、ほんのり香るトリュフの香りに眩暈がしそうです。

 

洋食弁当という言葉でくくるには勿体ない。
そんな高級洋食弁当を作る「フィスエフィーユ」も逸品弁当限定店舗。
三軒茶屋から、一都六県へお店の味をお届けいたします。

 

逸品弁当』では、和食の名店からミシュラン掲載店など、
厳選されたさまざまなジャンルのお弁当を取り揃えております。

逸品弁当』は、会議やケータリング、ホームパーティへ喜ばれる仕出し弁当をお届けします。
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【逸品弁当限定店舗】六本木の焼肉店『ニクノトリコ』

こんにちは。
夕方のこの時間、お腹が空いてきます。
食欲の秋、無性に肉が食べたくなったりします。

空前の肉ブーム、私も絶賛ブームにのっています。
KOWICHIみたいに、いつでもOn the waveです。

・・・失礼しました。話がそれました。

以前は、銘柄和牛のサシがたっぷり入った霜降りが人気でしたが、
近年は、エイジングビーフという熟成肉や赤身肉などが主流に。

そんな中、六本木駅から歩いてすぐの焼肉店、
厳選焼肉 ニクノトリコ』で扱う肉はUSビーフがメインです。
アメリカにおける格付けで最高グレードを表す「プライム」と
厳格なアンガス牛認定制度をクリアした「サーティファイド・アンガス・ビーフ(CAB)」
この2本柱にこだわっている。

もう一つ欠かせないのが熟成へのこだわり。
しめたてに硬くなる肉は本来寝かせるのが常。

こちらではその方法に、
肉を無駄なく使えるウェットエイジングを採用。
驚くのはその期間です。

30日程度ではまだ浅く、
屠殺してから最低40日間熟成させたお肉を使用している。

冷蔵庫の中で水分を保ちながらゆっくりと寝かせ、
グルタミン酸をじっくりと増やす。
極上の旨味と柔らかさは、そうして育まれている。

詳しくは、『IPPIN STORY』を見ていただきたい。
焼肉ひとすじ20年を超える稲垣店主のこだわりが詰まっています。

さて、皆さんに質問です。
一度は駅弁などで焼肉弁当を食べたことありますよね?
さて、だいたいどのくらいの量の肉が乗っているでしょう?
平均80~100g程度です。

そんな『厳選焼肉 ニクノトリコ』の焼肉弁当の一番人気は、
圧巻の200gもカルビが乗った「王道カルビ焼肉御膳(200g)」です!
王道カルビ200g御膳
このボリューム!もはやはみ出てるよ。

焼肉弁当といえば叙々苑、それも定番でいいですね。
巷の焼肉弁当を寄せ付けないボリュームと味わい、
これこそが店主のこだわりが詰まった焼肉弁当です。

200gは、さすがに食べれないよ・・
という人のために今回150g、100gも特別に作っていただきました。
王道カルビ100g御膳
これで100gです。
しかも、税込1,620円とお手頃価格でこのボリューム!

肉食男子、肉食女子に送る『逸品弁当』でしか食べれない焼肉弁当は、
お店でも人気の王道カルビのほかにも、赤身肉の二種盛りから、
熟成ハラミ、熟成プライムリブステーキなど幅広い焼肉弁当を味わえます。

 

逸品弁当』では、和食の名店からミシュラン掲載店など、
厳選されたさまざまなジャンルのお弁当を取り揃えております。

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【逸品弁当限定店舗】築地市場から豊洲市場へ『築地魚河岸 樹』

おはようございます。

惜しまれつつも83年の歴史に幕を閉じた築地市場。
豊洲市場に移転して初日からトラブル続出のようですが、
きっとこれも一時的なもので落ち着いてくるのでしょう。

時間はかかるかもしれませんが、
築地市場と同じように活気溢れる市場になることを期待しています。

さて、そんな築地場内市場で働いてきた店主が新鮮な魚介を提供する、
西葛西・葛西エリアにある『海鮮ダイニング 樹』の店主が作る
鮮度抜群の海の幸が贅沢に詰まった逸品弁当でも人気のお弁当、
築地魚河岸 樹-いっき-』を本日は、ご紹介致します。

新鮮な鯛をさっと炙り、ぷりっぷりのイクラをかけた
鯛の炙りイクラのせ贅沢魚河岸御膳
鯛の炙りイクラのせ贅沢魚河岸御膳
新鮮な鯛の炙りは鯛本来の味を最大にまで引き出し、
イクラとの相性も抜群の人気の一折は仕出し弁当の枠にはまらない
高級弁当の代表格ともいえる逸品弁当でも屈指のお弁当です。

もちろん、実際に築地市場でも移転先の豊洲市場の場内でも、
穴子の専門店で働く店主だからこそ仕入れられる穴子も外せません。
肉厚な穴子のみを選別し、丁寧に煮ることでほろほろにとろける、
ふっくら煮穴子一本魚河岸御膳」が出来上がるのです。
ふっくら煮穴子一本魚河岸御膳
築地市場で働いてきた店主だから出せる逸品、
今回、期間限定ではありますが税込1,620円でご提供です。

そして、最後はこの冬限定の「いくらぶっこめし魚河岸御膳
いくらぶっこめし、北海道物産展とかでよくみかけますよね?
宝石のように輝くいくらは、私も大好物です。
いくらぶっこめし魚河岸御膳
これぞ贅沢の極みといえる、いくらを敷き詰めたお弁当です。
もはや、高級弁当というか本当に宝石箱のようです。

築地市場から豊洲市場に移転しましたが、これからも変わらず、
新鮮な海鮮と店主の情熱、こだわりが至高の仕出し弁当を作っていくことでしょう。

実は、店主は私の地元の一個上の先輩でもあり昔からお世話になってきました。
こうして一緒に仕事ができていることを本当にうれしく思う次第です。

逸品弁当』でしか注文することができない限定商品となっております。
さらに『築地魚河岸 樹-いっき-』を詳しく知りたいという方は、
IPPIN STORY』をご覧ください。

逸品弁当では、和食の名店からミシュラン掲載店など、
厳選されたさまざまなジャンルのお弁当を取り揃えております。

 

逸品弁当』は、会議やケータリング、ホームパーティへ喜ばれる仕出し弁当をお届けします。
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【新店舗販売開始】『 仕出し弁当 空-sora-』

おはようございます。

本日は、ロケ弁やちょっとした集まりの際に、
使い勝手の良い和食のお弁当をご紹介します。

丁寧な仕事が詰まった『仕出し弁当 空-sora-』は、
老若男女問わず食べやすいお弁当となっています。
価格帯も税込540円から1,188円とお求めやすくなっています。

瑞雲(ずいうん)
こちらの、牛すき焼きが入ったお弁当は
瑞雲(ずいうん」といいます。

巻雲(けんうん)
こちらの、あさりご飯と大葉おろしハンバーグが入ったお弁当は、
巻雲(けんうん)」といいます。

お気づきの方もいる方も思いますが、
すべての商品名が店名でもある空(雲)の名前です。

例えば、

一枚目の画像の瑞雲は別名彩雲とも呼ばれ、
太陽の近くを通りかかった雲が、緑や赤に彩られる現象です。
まだ見たことはありませんが、是非見てみたいものです。

二枚目の画像の巻雲は、すじ雲と呼ばれており、
天気が良く、上空の風が強い日にすじ状にできる雲で、
空の最も高い所にできる雲です。

 

空を見上げると、さまざまな雲がありますよね。
私たちもさまざまな人や文化があるように、

 

仕出し弁当もさまざまなお弁当があります。
和食弁当、洋食弁当、焼肉弁当、中華弁当、ステーキ弁当、
薬膳弁当、ハラル弁当、温まるお弁当、肉寿司弁当などなど。

 

逸品弁当』は、会議やケータリング、ホームパーティへ喜ばれる仕出し弁当をお届けします。
厳選された人気店のお弁当やオードブルを一都六県へお届け致します。
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