仕出し弁当

おはようございます。

先日、テレビで駅弁特集を見ていて、
牛肉どまん中という米沢名物の駅弁が紹介されていました。

普段、勉強のためにご当地の駅弁を食べているのですが、
そんな中で牛肉どまん中を食べたのを思い出しました。

今日は、そんな人気の駅弁“牛肉どまん中”に負けず劣らずの
仕出し弁当、逸品弁当限定店舗『牛褒美（ごほうび）』をご紹介。

和食の職人が作る牛しぐれ煮は、
肉好きのお腹と心を満たす味わいと食べごたえ。

ご飯の上にのった牛しぐれ煮は、
50g～120gで税込1,620円～3,240円と充実のラインナップ。

驚くべきは、牛しぐれ煮だけではなく、
天婦羅や銀鱈、煮物に玉子焼きまで入っています。
“牛肉どまん中”も顔負けの品数豊富な牛肉弁当です。

私にとって、
仕出し弁当の牛肉弁当なら『牛褒美（ごほうび）』が頂点といえます。
まさに、ご褒美にふさわしい牛肉弁当です。

逸品弁当限定店舗のクオリティやるな！
そう思わされる商品ばかりです。

『逸品弁当』では、ほかにも和食の名店からミシュラン掲載店など、
厳選されたさまざまなジャンルのお弁当を取り揃えております。

『逸品弁当』は、会議やケータリング、ホームパーティへ喜ばれる仕出し弁当をお届けします。
厳選された人気店のお弁当やオードブルを一都六県へお届け致します。
ご注文は、オンライン注文・電話注文・FAX注文にて承っております。
詳しくは『逸品弁当』のサイトをご覧くださいませ。

ご注文・お問い合わせはこちらまで

050-7300-4967

おはようございます。
一気に気温も下がり肌寒い日が続いていますが、
皆様、体調に気を付けてお過ごしください。

さて、今日も逸品弁当限定店舗をご紹介しましょう！
今月9周年を迎えた三軒茶屋の住宅街に佇む
『フィスエフィーユ（現 フレンチ食堂UMEYA）』です。

9周年、おめでとうございます。

逸品弁当でも気軽にフレンチを楽しめるランチボックスとして、
ファンが多く、高い評価を受けています。

フォアグラやトリュフが入っているお弁当なんて、
ため息出るほど贅沢なランチボックスはシェフのすべて手作り。
そのこだわりが、リピーター続出の理由なのだと思います。

こちらは、フォアグラが・・

「ハンバーグフォアグラ乗せロッシーニ風」
お弁当なのに、まさかのフォアグラがのっています。
フレンチのお弁当ならではの贅沢な逸品となっています。

こちらは、トリュフが・・

「トリュフを乗せた牛サーロインステーキ赤ワインソース」
こちらは、ミディアムレアに焼き上げたサーロインステーキの上に、
トリュフをかけた贅沢過ぎる高級弁当に仕上がっています。
蓋を開けたときに、ほんのり香るトリュフの香りに眩暈がしそうです。

洋食弁当という言葉でくくるには勿体ない。
そんな高級洋食弁当を作る「フィスエフィーユ」も逸品弁当限定店舗。
三軒茶屋から、一都六県へお店の味をお届けいたします。

『逸品弁当』では、和食の名店からミシュラン掲載店など、
厳選されたさまざまなジャンルのお弁当を取り揃えております。

『逸品弁当』は、会議やケータリング、ホームパーティへ喜ばれる仕出し弁当をお届けします。
厳選された人気店のお弁当やオードブルを一都六県へお届け致します。
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詳しくは『逸品弁当』のサイトをご覧くださいませ。

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こんにちは。
夕方のこの時間、お腹が空いてきます。
食欲の秋、無性に肉が食べたくなったりします。

空前の肉ブーム、私も絶賛ブームにのっています。
KOWICHIみたいに、いつでもOn the waveです。

・・・失礼しました。話がそれました。

以前は、銘柄和牛のサシがたっぷり入った霜降りが人気でしたが、
近年は、エイジングビーフという熟成肉や赤身肉などが主流に。

そんな中、六本木駅から歩いてすぐの焼肉店、
『厳選焼肉 ニクノトリコ』で扱う肉はUSビーフがメインです。
アメリカにおける格付けで最高グレードを表す「プライム」と
厳格なアンガス牛認定制度をクリアした「サーティファイド・アンガス・ビーフ（CAB）」
この２本柱にこだわっている。

もう一つ欠かせないのが熟成へのこだわり。
しめたてに硬くなる肉は本来寝かせるのが常。

こちらではその方法に、
肉を無駄なく使えるウェットエイジングを採用。
驚くのはその期間です。

30日程度ではまだ浅く、
屠殺してから最低40日間熟成させたお肉を使用している。

冷蔵庫の中で水分を保ちながらゆっくりと寝かせ、
グルタミン酸をじっくりと増やす。
極上の旨味と柔らかさは、そうして育まれている。

詳しくは、『IPPIN STORY』を見ていただきたい。
焼肉ひとすじ20年を超える稲垣店主のこだわりが詰まっています。

さて、皆さんに質問です。
一度は駅弁などで焼肉弁当を食べたことありますよね？
さて、だいたいどのくらいの量の肉が乗っているでしょう？
平均80～100g程度です。

そんな『厳選焼肉 ニクノトリコ』の焼肉弁当の一番人気は、
圧巻の200gもカルビが乗った「王道カルビ焼肉御膳(200g)」です！

このボリューム！もはやはみ出てるよ。

焼肉弁当といえば叙々苑、それも定番でいいですね。
巷の焼肉弁当を寄せ付けないボリュームと味わい、
これこそが店主のこだわりが詰まった焼肉弁当です。

200gは、さすがに食べれないよ・・
という人のために今回150g、100gも特別に作っていただきました。

これで100gです。
しかも、税込1,620円とお手頃価格でこのボリューム！

肉食男子、肉食女子に送る『逸品弁当』でしか食べれない焼肉弁当は、
お店でも人気の王道カルビのほかにも、赤身肉の二種盛りから、
熟成ハラミ、熟成プライムリブステーキなど幅広い焼肉弁当を味わえます。

『逸品弁当』では、和食の名店からミシュラン掲載店など、
厳選されたさまざまなジャンルのお弁当を取り揃えております。

『逸品弁当』は、会議やケータリング、ホームパーティへ喜ばれる仕出し弁当をお届けします。
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おはようございます。

惜しまれつつも83年の歴史に幕を閉じた築地市場。
豊洲市場に移転して初日からトラブル続出のようですが、
きっとこれも一時的なもので落ち着いてくるのでしょう。

時間はかかるかもしれませんが、
築地市場と同じように活気溢れる市場になることを期待しています。

さて、そんな築地場内市場で働いてきた店主が新鮮な魚介を提供する、
西葛西・葛西エリアにある『海鮮ダイニング 樹』の店主が作る
鮮度抜群の海の幸が贅沢に詰まった逸品弁当でも人気のお弁当、
『築地魚河岸 樹-いっき-』を本日は、ご紹介致します。

新鮮な鯛をさっと炙り、ぷりっぷりのイクラをかけた
「鯛の炙りイクラのせ贅沢魚河岸御膳」

新鮮な鯛の炙りは鯛本来の味を最大にまで引き出し、
イクラとの相性も抜群の人気の一折は仕出し弁当の枠にはまらない
高級弁当の代表格ともいえる逸品弁当でも屈指のお弁当です。

もちろん、実際に築地市場でも移転先の豊洲市場の場内でも、
穴子の専門店で働く店主だからこそ仕入れられる穴子も外せません。
肉厚な穴子のみを選別し、丁寧に煮ることでほろほろにとろける、
「ふっくら煮穴子一本魚河岸御膳」が出来上がるのです。

築地市場で働いてきた店主だから出せる逸品、
今回、期間限定ではありますが税込1,620円でご提供です。

そして、最後はこの冬限定の「いくらぶっこめし魚河岸御膳」
いくらぶっこめし、北海道物産展とかでよくみかけますよね？
宝石のように輝くいくらは、私も大好物です。

これぞ贅沢の極みといえる、いくらを敷き詰めたお弁当です。
もはや、高級弁当というか本当に宝石箱のようです。

築地市場から豊洲市場に移転しましたが、これからも変わらず、
新鮮な海鮮と店主の情熱、こだわりが至高の仕出し弁当を作っていくことでしょう。

実は、店主は私の地元の一個上の先輩でもあり昔からお世話になってきました。
こうして一緒に仕事ができていることを本当にうれしく思う次第です。

『逸品弁当』でしか注文することができない限定商品となっております。
さらに『築地魚河岸 樹-いっき-』を詳しく知りたいという方は、
『IPPIN STORY』をご覧ください。

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おはようございます。

本日は、ロケ弁やちょっとした集まりの際に、
使い勝手の良い和食のお弁当をご紹介します。

丁寧な仕事が詰まった『仕出し弁当 空-sora-』は、
老若男女問わず食べやすいお弁当となっています。
価格帯も税込540円から1,188円とお求めやすくなっています。

こちらの、牛すき焼きが入ったお弁当は
「瑞雲（ずいうん」といいます。

こちらの、あさりご飯と大葉おろしハンバーグが入ったお弁当は、
「巻雲（けんうん）」といいます。

お気づきの方もいる方も思いますが、
すべての商品名が店名でもある空（雲）の名前です。

例えば、

一枚目の画像の瑞雲は別名彩雲とも呼ばれ、
太陽の近くを通りかかった雲が、緑や赤に彩られる現象です。
まだ見たことはありませんが、是非見てみたいものです。

二枚目の画像の巻雲は、すじ雲と呼ばれており、
天気が良く、上空の風が強い日にすじ状にできる雲で、
空の最も高い所にできる雲です。

空を見上げると、さまざまな雲がありますよね。
私たちもさまざまな人や文化があるように、

仕出し弁当もさまざまなお弁当があります。
和食弁当、洋食弁当、焼肉弁当、中華弁当、ステーキ弁当、
薬膳弁当、ハラル弁当、温まるお弁当、肉寿司弁当などなど。

『逸品弁当』は、会議やケータリング、ホームパーティへ喜ばれる仕出し弁当をお届けします。
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